Resep Perkedel Kentang Isi Daging

Menikmati perkedel kentang tentu menjadi salah satu waktu yang dinantikan oleh keluarga, karena masakan ini memiliki rasa yang enak sekaligus menyenangkan. Namun mungkin Anda serta anggota keluarga lainnya sudah bosan dengan perkedel yang biasa dan perlu variasi baru. Nah, kali ini ada resep perkedel kentang isis daging cincang untuk memberikan nuansa baru di meja makan Anda. Cara membuatnya sederhana dan rasanya dijamin lezat.

resep perkedel kentang

Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram kentang
  • 200 gram kornet atau daging cincang
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun seledri
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu: 2 bawang putih, 2 sdt bawang merah goreng, ½ sdt bubuk pala, ½ sdt merica bubuk, garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging:

  • Pertama, goreng dulu bawang putih untuk bumbu.
  • Kemudian kupas kentang dan cuci bersih. Iris kentang menjadi agak tipis agar lebih cepat matang saat digoreng.
  • Haluskan bawang putih. Di atas colek tersebut, haluskan kentang yang sudah digoreng hingga matang dan empuk. Kalau kentangnya belum matang akan sulit saat ditumbuk.
  • Tambahkan bumbu merica bubuk, pala, daun seledri, garam, gula dan bawang goreng. Aduk agar semuanya tercampur merata.
  • Pecahkan satu butih telur, kemudian kocok hingga warnanya kuning dan sedikit berbusa.
  • Campur adonan kentang dengan telur kocok tersebut sampai merata.
  • Setelah itu, sisihkan sebentar adonan kentangnya.
  • Ambil daging cincang, tambahkan sedikit garam dan merica.
  • Kukus hingga dagingnya matang.
  • Sekarang ambil satu sendok makan adonan kentang dan pipihkan. Ambil daging cincang secukupnya dan letakkan di dalam adonan kentang tersebut. Tutup adonannya menjadi bulat tabung.
  • Lakukan cara yang sama hingga semua adonannya habis.
  • Pecahkan satu butir telur ayam lagi, tambahkan sedikit garam kemudian kocok hingga warnanya kuning.
  • Gulingkan adonan kentang ke dalam telur kocok.
  • Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak secukupnya.
  • Goreng perkedel kentang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Nah, resep perkedel kentang isi daging sudah selesai. Tinggal menikmati rasanya yang lezat dan membuat Anda ketagihan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *